El rollo de carne a la italiana es una receta de carne rellena con varios ingredientes, originaria de Italia. Esta receta se caracteriza por ser muy nutritiva y sabrosa, por lo que se ha convertido en una de las favoritas de muchas personas. La preparación de esta comida es sencilla, y con un poco de tiempo y dedicación se puede hacer un rollo de carne a la italiana delicioso.
Ingredientes
- 500 g de carne molida
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 huevo
- 2 cucharadas de pan rallado
- 50 g de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de perejil picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de tomillo
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 2 cucharadas de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Pica la cebolla y los ajos en trozos pequeños y sofríelos con un poco de aceite de oliva en una sartén.
- Agrega la carne molida y sofríela hasta que esté bien cocida. Después, agrega el tomillo, el perejil, la salsa de tomate, el vino blanco, sal y pimienta al gusto.
- En un recipiente, mezcla el huevo, el pan rallado, el queso parmesano y la mezcla de carne.
- Coloca la mezcla sobre una lámina de papel film y enrolla para formar un rollo. Asegúrate de que los extremos queden bien sellados.
- Coloca el rollo en una fuente de horno y hornea a 180 °C durante unos 40 minutos. Una vez listo, retíralo del horno y déjalo enfriar unos minutos antes de servir.
Presentación
El rollo de carne a la italiana se puede servir como plato principal o como acompañamiento. Se suele servir con una guarnición de verduras al vapor o ensalada. También se puede acompañar con una salsa de tomate casera o una salsa de yogur.
Beneficios
El rollo de carne a la italiana es una receta muy saludable ya que contiene muchos nutrientes como proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales. Esta receta también es muy baja en calorías, lo que la hace una opción ideal para aquellas personas que quieren cuidar su peso. Además, es una comida muy versátil, ya que se puede comer caliente o fría.