Salmón al cava es una receta de salmón cocinado con vino espumoso, que se ha hecho famosa por su sabor único y refrescante. El salmón al cava es un plato muy sencillo de preparar y se puede disfrutar tanto como un plato principal como un acompañamiento para carnes, verduras y otros alimentos.
Ingredientes
- 2 libras de salmón fresco
- 1/2 taza de vino espumoso
- 1/2 taza de vino blanco
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla pequeña picada
- 1 cucharada de tomillo
- 1 cucharada de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1/4 taza de aceite de oliva
Preparación
1. Preparar la salsa
En una sartén, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén suaves. Agregar el tomillo, sal y pimienta y mezclar. Agregar los vinos y dejar cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
2. Cocinar el salmón
Mientras se prepara la salsa, colocar el salmón en una fuente para hornear. Agregar la salsa por encima del salmón y cubrir con papel de aluminio. Hornear a 350°F durante 20 minutos, o hasta que el salmón esté cocido.
3. Servir
Retirar el salmón del horno y servir caliente con arroz, verduras o ensalada. El salmón al cava es una receta fácil y deliciosa que seguramente encantará a todos los invitados.