Salsa Gravy: Receta Tradicional para Acompañar Carnes y Asados
La salsa gravy es una receta tradicional de la cocina estadounidense. Esta salsa se usa para acompañar carnes y asados, como el pavo asado, el cerdo asado, el lomo de cerdo, el cordero asado, entre otros. Es una receta fácil de preparar y que se puede hacer con ingredientes básicos. Esta receta es ideal para aquellos que quieren disfrutar de una comida tradicional sin tener que pasar mucho tiempo en la cocina.
Ingredientes
- 1/4 taza de harina
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de caldo de carne
- 1/4 taza de vino blanco
- 1/4 taza de salsa Worcestershire
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de mostaza
Preparación
- En una cacerola, derretir la mantequilla a fuego medio.
- Agregar la harina y mezclar bien para que no queden grumos.
- Añadir el caldo de carne y el vino blanco y mezclar bien.
- Agregar la salsa Worcestershire, la sal, la pimienta y la mostaza y mezclar.
- Dejar hervir la salsa a fuego medio-alto hasta que espese.
- Retirar del fuego y servir con carnes y asados.
Notas
Esta receta se puede modificar según los gustos. Por ejemplo, se pueden agregar más especias o hierbas para darle más sabor. También se puede usar caldo de pollo en lugar del caldo de carne. Esta salsa se puede guardar en el refrigerador hasta por una semana.