La salsa virgen es una salsa tradicional que se prepara con ingredientes frescos. Esta salsa se prepara generalmente con tomates, cebolla, ajo, aceite de oliva, vinagre, hierbas aromáticas y especias. Esta salsa se suele servir con platos de pasta, pizzas, carnes, pescados y otros alimentos. Es una salsa muy versátil que se puede usar para condimentar, marinar y dar sabor a los platos.
Ingredientes para preparar la salsa virgen
- Tomates maduros: 1 kg
- Cebolla: 1
- Ajo: 3 dientes
- Aceite de oliva: 1/2 taza
- Vinagre: 2 cucharadas
- Hierbas aromáticas: al gusto
- Especias: al gusto
Preparación de la salsa virgen
Paso 1: Pre-preparación de los ingredientes
Antes de comenzar con la preparación de la salsa virgen, es necesario preparar los ingredientes. Para esto, pelar y picar la cebolla y el ajo. Luego, lavar y cortar los tomates en cubos pequeños.
Paso 2: Cocción de los ingredientes
En una sartén, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo. Cocinar a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente. A continuación, añadir los tomates y dejar cocinar durante unos 10 minutos.
Paso 3: Elaboración de la salsa
Cuando los tomates estén cocidos, añadir el vinagre, las hierbas aromáticas y las especias. Dejar cocinar durante unos 5 minutos y luego triturar la mezcla con una batidora hasta obtener una salsa homogénea.
Paso 4: Envasado de la salsa
Cuando la salsa esté lista, colarla para eliminar los posibles restos de piel y semillas. A continuación, envasar la salsa en botes o tarros herméticos y conservar en la nevera hasta su consumo.
Ventajas de la salsa virgen
La salsa virgen es una salsa saludable y nutritiva. Está libre de conservantes y colorantes artificiales y se prepara con ingredientes naturales. Además, es una salsa muy versátil que se puede utilizar para condimentar, marinar y dar sabor a los platos.