Secreto Iberico a la Mostaza es uno de los platos más típicos de la gastronomía española. Se trata de una carne de cerdo de la región de Extremadura, conocida como el “Secreto Iberico”. Esta carne se prepara al estilo tradicional, marinada con vino, ajo y sal, y se sirve acompañada de una salsa de mostaza. Esta combinación es simplemente deliciosa y ofrece un sabor único y diferente a cualquier otro plato de carne.
Ingredientes
- 1 kilo de secreto iberico
- 2 dientes de ajo
- 1/2 vaso de vino blanco
- Sal
- Mostaza
- Aceite de oliva
Preparación
Lo primero que hay que hacer es marinar el secreto iberico. Para ello, hay que pelar y picar los dientes de ajo, y mezclarlos con el vino blanco, una cucharada de sal y una cucharada de aceite de oliva. Se coloca la carne en un recipiente y se cubre con la mezcla de ajo y vino. Se deja marinar durante al menos una hora.
Una vez marinada la carne, hay que secarla con un paño de cocina y freírla en una sartén con un poco de aceite de oliva. Se deja cocinar hasta que esté bien hecha. Una vez cocinada, se sirve con la salsa de mostaza. Para prepararla, hay que mezclar una cucharada de mostaza con una cucharada de aceite de oliva. Se deja reposar unos minutos y se sirve junto a la carne.
Presentación
La presentación de este plato es muy sencilla. Se sirve la carne en un plato con la salsa de mostaza al lado. También se puede acompañar con patatas fritas, verduras salteadas o una ensalada.
Beneficios Nutricionales
El secreto iberico a la mostaza es un plato muy nutritivo. La carne de cerdo es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales, especialmente hierro, zinc y selenio. También es rica en ácidos grasos omega-3, que son importantes para la salud del corazón. La mostaza, por su parte, es una buena fuente de vitaminas B y antioxidantes, que ayudan a combatir los radicales libres y protegen las células del cuerpo.
Conclusión
El Secreto Iberico a la Mostaza es un plato tradicional español muy nutritivo y sabroso. Es una excelente opción para aquellos que quieren disfrutar de la cocina española, sin renunciar a los beneficios nutricionales. ¡Es una comida completa y deliciosa!