Sepia estofada en colorao con patatas es un plato típico de la cocina española, que combina la sabrosa sepia con el sabor de los tomates y la cremosidad de la patata. El plato resultante es una delicia para los sentidos, que puede ser disfrutado tanto por los amantes de los platos tradicionales como por aquellos a los que les gusta probar nuevas recetas.
Ingredientes
- 1 kg de sepia
- 4 patatas medianas
- 2 tomates maduros
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón
- Aceite de oliva
- Agua
- Sal y pimienta
Preparación
Paso 1
Pelar y cortar las patatas en cubos.
Paso 2
Cortar la sepia en trozos de tamaño similar.
Paso 3
Pelar y picar la cebolla y el ajo.
Paso 4
Cortar los tomates en trozos pequeños.
Paso 5
En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y freír la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén bien pochados.
Paso 6
Añadir los trozos de sepia y dejar cocer unos minutos.
Paso 7
Agregar los tomates, el pimentón, un poco de sal y pimienta y un vaso de agua. Dejar cocer a fuego lento durante unos 15 minutos.
Paso 8
Agregar las patatas y dejar cocer otros 15 minutos.
Paso 9
Retirar del fuego y servir.
Conclusión
Sepia estofada en colorao con patatas es un plato delicioso, fácil de preparar y que seguramente encantará a todos los amantes de la comida española. ¡No esperes más para probar esta deliciosa receta!