Solomillo a la pimienta es uno de los platos más tradicionales de la gastronomía española. Se trata de un plato de carne a la plancha, sazonado con pimienta y sal, que se suele acompañar con patatas, guarniciones y salsas. Es un plato muy sencillo de preparar y muy sabroso, ideal para cualquier tipo de comida.
Ingredientes
- 4 solomillos de ternera
- Pimienta blanca molida
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
Lo primero que hay que hacer para preparar el solomillo a la pimienta es sazonar la carne con la pimienta y la sal. Para ello, es necesario untar los solomillos con aceite de oliva y luego cubrirlos con la pimienta y la sal.
Una vez que la carne esté bien sazonada, hay que calentar una sartén con aceite de oliva y freír los solomillos a fuego fuerte. Es importante darles la vuelta varias veces para que se cocinen por igual. Una vez que estén bien cocinados, hay que dejarlos reposar durante unos minutos para que se terminen de cocinar.
Servir
Para servir el solomillo a la pimienta, hay que acompañarlo con patatas, guarniciones y salsas. Las patatas pueden cocinarse al horno con un poco de aceite y sal, y para la guarnición se pueden usar verduras como zanahorias, calabacines o judías verdes. Para la salsa, hay muchas opciones: salsa de tomate, salsa de queso, salsa de vino tinto, etc.
Consejos
- Es importante que los solomillos estén bien sazonados para que queden sabrosos.
- Es recomendable darles la vuelta varias veces para que se cocinen por igual.
- Hay que dejarlos reposar unos minutos antes de servirlos para que se terminen de cocinar.
- Se pueden acompañar con patatas, guarniciones y salsas de distintos sabores.