Solomillo al turrón es una receta tradicional española que se prepara con una carne de primera calidad y un toque dulce del turrón. Esta receta es fácil de preparar y se puede disfrutar en cualquier época del año. El solomillo de ternera es una carne muy tierna y sabrosa que combina a la perfección con el turrón, creando una combinación única que seguramente te encantará.
Ingredientes
- 1 solomillo de ternera de unos 800 gramos.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cebolla mediana.
- 100 gramos de turrón.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación
1. Para empezar, precalentamos el horno a 200ºC. Mientras tanto, limpiamos el solomillo de ternera de grasa y salpimentamos. Calentamos una sartén con el aceite de oliva y doramos el solomillo por todos sus lados. Una vez dorado, lo sacamos de la sartén y lo reservamos.
2. A continuación, en la misma sartén añadimos la cebolla y la salteamos hasta que esté transparente. Después, añadimos el turrón y lo derretimos con la cebolla. Una vez derretido, lo removemos para que se integre bien con la cebolla. Por último, añadimos el solomillo y lo rehogamos unos minutos para que se mezcle bien con la salsa.
3. Una vez listo, lo trasladamos a una fuente apta para horno y lo horneamos durante 25 minutos aproximadamente, o hasta que esté bien dorado. Una vez listo, lo sacamos del horno y lo dejamos reposar unos minutos antes de servir.
Servir
El solomillo al turrón se puede servir como plato único o acompañado de una ensalada o unas verduras. También se puede acompañar de una buena guarnición como un puré de patatas o unas patatas fritas. ¡Ya está listo para disfrutar!