Solomillo de cerdo con higos secos es una receta sencilla y sabrosa que puedes preparar para una comida especial. Se trata de una carne tierna y jugosa, acompañada de una deliciosa salsa de higos secos. Esta receta es ideal para cualquier ocasión especial, desde una cena romántica hasta una comida familiar.
Ingredientes
- 1 solomillo de cerdo
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 200 g de higos secos
- 50 ml de vino blanco
- 1 cucharada de tomillo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
Comienza por limpiar el solomillo de cerdo y sazonarlo con sal y pimienta. Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y añade el solomillo. Cocina durante 10 minutos por cada lado, hasta que esté dorado por fuera y tierno por dentro. Cuando esté listo, retíralo de la sartén y deja que se repose durante 5 minutos.
Mientras tanto, pela y pica la cebolla y los ajos. Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos. Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos, hasta que estén dorados. Añade los higos secos y el vino blanco. Deja que se cocine durante 5 minutos más, hasta que se forme una salsa espesa. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Por último, coloca el solomillo de cerdo en un plato y añade la salsa de higos secos. Decora con un poco de tomillo y sirve. ¡Es una receta deliciosa y muy sencilla de preparar!
Variaciones
Con salsa de mostaza
Si quieres un toque picante, puedes añadir una cucharada de mostaza a la salsa de higos secos. Esto le dará un sabor diferente y más intenso.
Con patatas
Si quieres un plato más completo, puedes añadir unas patatas al horno. Corta unas patatas en rodajas y colócalas en una bandeja para horno. Sazona con sal, pimienta y un poco de aceite de oliva y hornea durante 20 minutos. Añade las patatas al plato y sirve con el solomillo de cerdo y la salsa de higos secos.
Conclusión
El solomillo de cerdo con higos secos es una receta deliciosa y fácil de preparar. Es un plato perfecto para cualquier ocasión especial y seguro que sorprenderá a tus invitados. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de una comida deliciosa!