La sopa de ajo castellana es una receta tradicional de España, ideal para los días fríos de invierno. Esta sopa se caracteriza por ser un plato muy calórico y nutritivo, que se prepara con ingredientes sencillos y baratos. Los ingredientes principales son el ajo, el aceite de oliva, el pan y el huevo. Se pueden añadir otros ingredientes para darle más sabor, como el tomate, la cebolla, el pimentón, etc.
Ingredientes
- Aceite de oliva virgen extra
- Una cabeza de ajos
- Pan de molde
- Un huevo por persona
- Sal
- Pimentón (opcional)
- Tomate (opcional)
- Cebolla (opcional)
Preparación
Para preparar la sopa de ajo castellana, lo primero que hay que hacer es pelar los ajos y cortarlos en trozos pequeños. Luego se calienta el aceite de oliva en una cazuela y se añaden los ajos. Se sofríen a fuego lento durante unos 10 minutos.
Añadiendo los demás ingredientes
A continuación, se añaden el pan de molde troceado, el tomate (si se quiere), la cebolla (si se quiere) y el pimentón (si se quiere). Se remueve todo bien y se deja cocinar a fuego lento durante otros 10 minutos.
Añadiendo el huevo
Una vez que todos los ingredientes estén bien cocinados, se añade el huevo y se mezcla todo bien. Se deja cocinar durante otros 5 minutos, removiendo de vez en cuando. Por último, se rectifica de sal y se sirve la sopa de ajo caliente.
Notas
Esta receta tradicional de sopa de ajo castellana es muy nutritiva y calórica, ideal para los días fríos de invierno. Se pueden añadir otros ingredientes para darle más sabor, como el tomate, la cebolla o el pimentón. Se puede acompañar con una ensalada verde para equilibrar la comida. ¡A disfrutar!