Sopa de cebolla gratinada es un plato clásico de muchas cocinas. Esta sopa es simple de hacer, pero siempre resulta una comida caliente, reconfortante y deliciosa. Esta receta de sopa de cebolla gratinada se prepara con ingredientes simples y comunes, y es una de las sopas más populares para el almuerzo o la cena.
Ingredientes
- 3 cebollas grandes, peladas y cortadas en aros finos
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 litro de caldo de pollo
- 2 cucharadas de harina
- Sal y pimienta al gusto
- 100 gramos de queso parmesano rallado
- 100 gramos de queso cheddar rallado
Preparación
- Calentar el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén a fuego medio.
- Agregar las cebollas y los ajos y cocinar durante unos 5 minutos, hasta que las cebollas estén suaves.
- Añadir la harina y cocinar durante un minuto, removiendo constantemente.
- Agregar el caldo de pollo y dejar hervir durante unos 5 minutos.
- Retirar del fuego y agregar sal y pimienta al gusto.
- Colocar la sopa en una fuente para horno.
- Cubrir con el queso parmesano y el queso cheddar.
- Hornear durante unos 15 minutos, hasta que el queso esté dorado.
- Servir caliente.
Beneficios
Nutricionales
La sopa de cebolla gratinada es una fuente de nutrientes, como proteínas, vitaminas y minerales. Las cebollas contienen vitaminas A, B y C, así como hierro, magnesio, calcio y potasio. El queso parmesano contiene calcio y proteínas, mientras que el queso cheddar es una buena fuente de calcio, magnesio y zinc.
Saludables
Esta sopa es una excelente opción para personas con diabetes o problemas de salud relacionados con el peso, ya que contiene algunos alimentos saludables y bajos en calorías. Además, la sopa de cebolla gratinada es una comida reconfortante, ya que contiene ingredientes que pueden ayudar a mejorar el sistema inmunológico y mantener una buena salud.
Conclusión
La sopa de cebolla gratinada es una comida caliente, reconfortante y deliciosa. Esta sopa es fácil de preparar y una excelente opción para el almuerzo o la cena. Además, es una comida saludable y nutritiva, rica en vitaminas, minerales y proteínas.