Sopa de Tomate: uno de los platos más tradicionales de la gastronomía española.
La sopa de tomate es uno de los platos más tradicionales de la gastronomía española, con un sabor único e inconfundible. Esta sopa está compuesta principalmente por tomates, pero también se le pueden añadir otras verduras como cebolla, pimiento, zanahoria o calabacín para potenciar su sabor. Además, se suele acompañar con unas rebanadas de pan tostado para darle un toque especial.
Origen de la Sopa de Tomate
La sopa de tomate tiene sus orígenes en la antigua Grecia, donde ya se consumían sopas de tomates y otros vegetales como forma de alimentación. Durante la Edad Media, la sopa de tomate fue llevada a España por los árabes, quienes la popularizaron en toda la Península Ibérica. Desde entonces, se ha convertido en uno de los platos más populares de la gastronomía española.
Beneficios de la Sopa de Tomate
La sopa de tomate es un plato saludable y nutritivo, ya que los tomates son una fuente de vitamina C, vitamina A y antioxidantes. Además, contiene fibra y ayuda a mantener una buena salud digestiva. Por otro lado, los tomates también contienen licopeno, una sustancia que ayuda a prevenir el cáncer.
Cómo Preparar una Sopa de Tomate
Preparar una sopa de tomate es muy sencillo, sólo necesitas los siguientes ingredientes:
- 6 tomates maduros
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 1 calabacín
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 litro de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
Paso a Paso
- Pela y pica la cebolla, el ajo, el pimiento, la zanahoria y el calabacín.
- Calienta el aceite en una olla y añade la cebolla, el ajo, el pimiento, la zanahoria y el calabacín.
- Rehoga durante unos minutos a fuego medio.
- Añade los tomates pelados y cortados en trozos y rehoga durante unos minutos más.
- Añade el caldo de verduras y deja cocer a fuego lento durante unos 20 minutos.
- Tritura la sopa con una batidora de inmersión hasta obtener una textura cremosa.
- Añade sal y pimienta al gusto y sirve caliente.
Ya tienes lista tu sopa de tomate para disfrutar de un plato saludable y delicioso. ¡Buen provecho!