El strudel de manzana es un postre clásico de origen austriaco. Esta deliciosa receta se remonta al siglo XVIII y ha sido una de las favoritas de la familia imperial austriaca. El strudel de manzana se prepara con una masa fina y crujiente, rellena de una mezcla de manzanas y otras frutas, y espolvoreada con azúcar y especias.
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 taza de agua tibia
- 1/4 taza de mantequilla
- 2 manzanas cortadas en trozos
- 1/4 taza de azúcar morena
- 1/4 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 taza de pasas
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
Preparación
Masas
En un tazón, mezcle la harina con la sal. Haga un hueco en el centro y agregue el agua tibia y la mantequilla. Amase la masa hasta que esté suave y elástica. Deje reposar durante 15 minutos.
Relleno
En un tazón, mezcle las manzanas, el azúcar morena, la canela, la nuez moscada y las pasas. Revuelva para mezclar bien.
Armado
Extienda la masa con un rodillo hasta que tenga una capa fina. Coloque la mezcla de manzanas en el centro de la masa. Doble los bordes de la masa hacia el centro y cubra la mezcla de manzanas. Coloque la mantequilla derretida sobre la superficie.
Horneado
Coloque el strudel de manzana en una bandeja para hornear y hornee a 350°F durante 25 minutos o hasta que esté dorado. Retire del horno y deje enfriar antes de servir.