Tarta de arroz con leche es un postre tradicional español que se ha disfrutado durante siglos. Es uno de los postres más populares de España, y es fácil de preparar con ingredientes sencillos. Esta tarta de arroz con leche es una de las recetas de postre más simples y ricas que se pueden preparar, y está llena de sabor y textura.
Ingredientes
- 1 taza de arroz
- 3 tazas de leche
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de vainilla
- Canela en polvo, al gusto
- 1/4 taza de almendras tostadas y picadas
Preparación
En una olla, combine el arroz con 2 tazas de leche. Caliente a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Cuando la mezcla comience a hervir, baje el fuego al mínimo y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, durante 15 minutos.
Mientras tanto, en una cacerola pequeña, combine la leche restante, el azúcar, la mantequilla, la vainilla y una pizca de canela en polvo. Caliente a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mantequilla se haya derretido. Retire del fuego y reserve.
Una vez que el arroz esté cocido, agregue la mezcla de leche, azúcar y mantequilla. Revuelva bien para mezclar. Cocine a fuego lento durante 10 minutos más, revolviendo ocasionalmente. Agregue más leche si la mezcla está demasiado espesa.
Retire del fuego y agregue las almendras picadas. Revuelva bien para mezclar. Vierta la mezcla en un molde para tarta engrasado. Espolvoree con un poco de canela en polvo y deje enfriar.
Servir
Cuando la tarta esté completamente fría, desmolde y sirva. Se puede servir fría o caliente, con un poco de nata montada. La tarta de arroz con leche se puede conservar en la nevera durante unos 3 días.