Tarta de galletas con mascarpone y chocolate es una receta deliciosa y fácil de preparar que combina los sabores dulces y cremosos del mascarpone y el chocolate. Esta receta es ideal para cualquier ocasión especial, ya sea una cena de familia, una fiesta o simplemente para disfrutar de un postre delicioso. Es una receta versátil, ya que se puede personalizar añadiendo otros ingredientes como frutos secos, frutas frescas, almendras, etc.
Ingredientes
- 500 gr de galletas tipo Digestive
- 150 gr de mantequilla
- 500 gr de mascarpone
- 200 gr de azúcar glas
- 200 gr de chocolate negro
- 1 cucharada de café soluble
- 2 cucharadas de leche
- 1 cucharada de extracto de vainilla
Preparación
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Triturar las galletas hasta conseguir una masa fina y uniforme.
- Añadir la mantequilla a la masa de galletas y mezclar bien.
- Forrar un molde para tartas con la masa de galletas y mantequilla.
- Hornear durante 10 minutos.
- Mientras tanto, mezclar el mascarpone con el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta conseguir una crema homogénea.
- Derretir el chocolate en un bol al baño maría junto con la cucharada de café soluble y la leche.
- Extender la crema de mascarpone sobre la base de galletas.
- Cubrir con el chocolate derretido.
- Dejar enfriar durante 2 horas en la nevera.
- Servir y disfrutar.
Consejos
- Para conseguir una tarta aún más rica, se puede añadir frutos secos como almendras, nueces, pasas o piñones.
- Se puede añadir frutas frescas al chocolate antes de cubrir la tarta, como fresas, frambuesas, arándanos, etc.
- Se puede sustituir el café soluble por ron, whisky o licor para darle un toque diferente.