Tarta de la abuela en video es una receta tradicional que ha pasado de generación en generación. Esta receta es una de las más antiguas de España, con más de cien años de historia. La tarta de la abuela es una tarta clásica de mantequilla, rellena de mermelada de albaricoque y cubierta de una fina capa de glaseado de chocolate. Esta tarta se sirve tradicionalmente en Navidad y en otras fiestas importantes. Es una receta muy sencilla y se puede preparar en una sola tarde.
Ingredientes
- Para la masa:
- 250 g de harina
- 150 g de mantequilla sin sal
- 1 huevo
- 3 cucharadas de azúcar
- Para el relleno:
- 200 g de mermelada de albaricoque
- Para el glaseado:
- 200 g de chocolate negro
- 50 g de mantequilla
Instrucciones
Preparación de la masa
En un bol, mezcla la harina, la mantequilla, el huevo y el azúcar hasta obtener una masa homogénea. Estira la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada y colócala en un molde de tarta. Pincha la base con un tenedor y coloca papel de horno. Hornea la masa a 180ºC durante 15 minutos.
Preparación del relleno
Una vez horneada la masa, retírala del horno y deja enfriar. Cuando la masa esté fría, coloca la mermelada de albaricoque por encima. Coloca la tarta en el frigorífico para que el relleno se enfríe.
Preparación del glaseado
En un cazo, derrite el chocolate negro junto con la mantequilla. Remueve bien hasta obtener una mezcla homogénea. Cuando la tarta esté fría, vierte el glaseado por encima. Deja enfriar la tarta en el frigorífico durante al menos una hora.
Presentación
Cuando la tarta esté fría, desmolda y decora con virutas de chocolate. La tarta de la abuela se puede servir tanto fría como caliente. Disfruta de una deliciosa tarta tradicional con un toque de sabor moderno.