Los tomates rellenos de bacon son una comida deliciosa que combina la frescura del tomate con el sabor crujiente y salado del bacon. Esta receta es ideal para los amantes de la carne y los amantes del tomate, y se puede servir como aperitivo, plato principal o como parte de una comida más grande. Lo mejor de todo es que es fácil de preparar y los ingredientes seguramente ya estén en tu cocina.
Ingredientes
- 4 tomates grandes y maduros
- 8 lonchas de bacon
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 taza de pan rallado
- 2 cucharadas de queso parmesano
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones
- Precalienta el horno a 375°F.
- Corta los tomates por la mitad a lo largo y vacía la pulpa con una cuchara. Reserva los tomates.
- Coloca las lonchas de bacon en una sartén y cocina a fuego medio-alto hasta que estén crujientes.
- En un tazón pequeño, mezcla el pan rallado con el queso parmesano, sal y pimienta. Mezcla bien.
- Añade una cucharada de aceite de oliva a cada mitad de tomate y luego rellénalas con la mezcla de pan rallado.
- Coloca las mitades de tomate rellenas en una bandeja para hornear y luego coloca una loncha de bacon encima de cada una.
- Hornea durante 20-25 minutos hasta que los tomates estén cocidos y el bacon esté crujiente.
- Sirve los tomates rellenos de bacon calientes.
Consejos y advertencias
- Puedes añadir ajo en polvo, cebolla en polvo o hierbas a la mezcla de pan rallado para cambiar el sabor.
- Si quieres una versión más ligera, cocina los tomates con un poco de aceite de oliva en lugar de usar bacon.
- Asegúrate de que los tomates estén maduros para obtener la mejor textura y sabor.