Las torrijas de almíbar son un postre muy popular en España, especialmente durante la Semana Santa. Son una versión dulce de las clásicas torrijas de pan, que se preparan con una mezcla de leche, azúcar, canela y huevos. Se trata de un postre sencillo y económico, pero muy rico y delicioso.
Ingredientes
- 1 litro de leche
- 200 gramos de azúcar
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1 huevo
- 1 trozo de pan de unos 5 cm de grosor
- Aceite de oliva para freír
- Azúcar moreno para decorar
Preparación
En un recipiente mezclamos la leche, el azúcar y la canela. Removemos hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Batimos el huevo en un plato aparte y añadimos un poco de leche para diluirlo. Reservamos.
Cortamos el pan en rebanadas de unos 5 cm de grosor y mojamos en la mezcla de leche y huevo. Freímos las torrijas en una sartén con aceite de oliva. Cuando estén doradas por ambos lados, las retiramos del fuego.
Ponemos las torrijas en un plato y espolvoreamos con azúcar moreno. Ya tenemos nuestras torrijas de almíbar listas para servir. Son un postre sencillo y delicioso que seguro que encantará a todos.