Las torrijas de naranja son un postre muy popular en España. Se trata de una versión algo más elaborada de las torrijas tradicionales, que consisten en pan frito con azúcar, canela y limón. Las torrijas de naranja añaden un toque de sabor y aromático a la receta, gracias a la incorporación de la naranja.
En la preparación de las torrijas de naranja, se emplea una mezcla de naranjas, limones y azúcar para aromatizar el pan. El pan se corta en rebanadas gruesas y se remoja en la mezcla durante al menos una hora. Una vez remojado, se fríe en abundante aceite caliente hasta que se dore por ambos lados.
Una vez fritas, se dejan enfriar y se colocan en un plato. Se puede servir con una salsa de naranja o con una cobertura de azúcar y canela. Las torrijas de naranja se pueden acompañar con helado de vainilla, crema de leche o una salsa de chocolate.
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan duro
- 1 naranja
- 1 limón
- 3 cucharadas de azúcar
- Aceite de oliva
- Canela en polvo
Preparación
- Corta el pan en rebanadas gruesas.
- En un recipiente, mezcla el jugo de la naranja y el limón con el azúcar. Remoja el pan en la mezcla durante una hora.
- Calienta abundante aceite de oliva en una sartén y fríe el pan remojado por ambos lados hasta que esté dorado.
- Deja enfriar y coloca en un plato.
- Puedes servir con una salsa de naranja, una cobertura de azúcar y canela, helado de vainilla, crema de leche o salsa de chocolate.
Consejos
- Puedes sustituir el limón por otro cítrico como el pomelo.
- Usa un pan duro para que no se deshaga cuando lo frías.
- Si no te gusta la canela, puedes usar otras especias como el anís o el clavo.
- Puedes añadir algunos trozos de naranja a la mezcla de azúcar para darle más sabor.