Torta banoffee tradicional es un postre clásico de la cocina inglesa, compuesto por una base de galletas, una capa de crema pastelera y una capa de caramelo con plátanos. El banoffee proviene del nombre de los dos principales ingredientes de la receta: banana y toffee.
Esta receta se ha hecho famosa en todo el mundo y se ha convertido en uno de los postres más populares y deliciosos. La combinación de los sabores dulces y ácidos del plátano y el toffee, combinados con la crema pastelera y las galletas, crean una experiencia culinaria única.
Ingredientes
- 1 paquete de galletas de mantequilla
- 150 g de mantequilla
- 1 lata de leche condensada
- 150 ml de nata para montar
- 100 g de azúcar moreno
- 4 plátanos maduros
- 50 ml de jugo de limón
Preparación
Cómo preparar la base
Primero, triturar las galletas de mantequilla hasta obtener un polvo fino. A continuación, derretir la mantequilla en una sartén y mezclarla con el polvo de galletas. Luego, colocar la mezcla en un molde para hornear y presionarla con una cuchara para aplanarla.
Cómo preparar la crema pastelera
Para preparar la crema pastelera, mezclar la leche condensada con la nata montada hasta que esté bien integrada. A continuación, verter la mezcla sobre la base de galletas y llevar al horno durante 10 minutos a 180ºC.
Cómo preparar el caramelo
En una sartén, mezclar el azúcar moreno con un poco de agua hasta que se forme una salsa. Luego, dejar que se cocine durante unos minutos hasta que se forme un caramelo oscuro. Una vez listo, colocar el caramelo sobre la crema pastelera y dejar que se enfríe.
Cómo preparar los plátanos
Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas finas. A continuación, mezclar con el jugo de limón para evitar que se oxide. Una vez mezclado, colocar las rodajas de plátano sobre el caramelo y servir.
Consejos
- Si deseas una torta más dulce, puedes añadir más leche condensada.
- Para un toque de sabor ahumado, añade un poco de whisky al caramelo.
- Puedes usar plátanos verdes para un sabor más ácido.
- Para una textura crujiente, puedes añadir una capa de almendras laminadas.
¡La torta banoffee tradicional es un postre delicioso y fácil de preparar que seguro encantará a tus invitados! ¡Inténtalo y disfruta de su increíble sabor!