Torta de anís es uno de los postres más antiguos de la cocina española. Esta deliciosa torta se remonta a la Edad Media, cuando los monjes benedictinos crearon una receta que combinaba los sabores de la canela, el anís y la almendra. El resultado es un postre dulce y aromático con un sabor único.
Ingredientes
- 3 huevos
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 taza de aceite
- 1/4 taza de anís
- 1 taza de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/2 taza de almendras
Preparación
Para preparar la torta de anís, primero se mezclan los huevos con el azúcar hasta que quede una mezcla homogénea. A continuación, se añade el aceite, el anís y la harina, y se mezcla todo bien. Por último, se añaden la sal, la canela y las almendras, y se mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Horneado
La masa de la torta de anís se coloca en un molde engrasado y enharinado, y se hornea durante unos 40 minutos a 180°C. Se recomienda comprobar la cocción con un palillo, para asegurarse de que está hecha por dentro.
Presentación
Una vez horneada, se deja enfriar la torta de anís antes de servir. Se puede servir con una bola de helado de vainilla o con una salsa de chocolate. También se puede adornar con unas almendras laminadas o unas rodajas de limón.
Receta para los que prefieren la versión sin horno
Para aquellos que prefieren la versión sin horno de la torta de anís, se puede hacer una receta muy sencilla y rápida. Primero se mezclan todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Después, se coloca la masa en un molde previamente engrasado y se deja enfriar durante unas horas en la nevera. Una vez fría, se desmolda y se sirve.