Torta de Ricota es una receta de postre tradicional de Argentina, Uruguay y Paraguay. Está hecha de una mezcla de ricota, huevos, azúcar, leche y especias. Esta receta se puede disfrutar como postre, pero también se puede servir como un refrigerio en cualquier momento del día.
Ingredientes
- 1/2 kilo de ricota
- 2 huevos
- 2 tazas de azúcar
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 3 cucharadas de harina
- 1 cucharada de manteca
Preparación
En un tazón grande, mezcla la ricota con los huevos, el azúcar, la leche, la canela y la nuez moscada. Agrega la harina y la manteca y mezcla bien hasta que esté todo bien integrado.
Hornear la torta
Precalienta el horno a 175°C. Unta un molde de tarta con aceite o manteca. Vierte la mezcla de ricota en el molde y hornea durante 30 minutos, hasta que esté dorada y firme al tacto.
Servir
Deja enfriar la torta antes de servirla. Puedes servirla sola o con una salsa de frutas.
Beneficios de la ricota
La ricota es un alimento nutritivo y saludable. Es una fuente de proteínas y calcio, y contiene menos grasa y calorías que la mayoría de los quesos. Además, la ricota es rica en vitaminas B y minerales, como magnesio, hierro y zinc.