La Tortilla de Calabacín y Patata es una receta muy sabrosa, saludable y nutritiva. Se prepara con calabacín y patatas, que son dos ingredientes muy versátiles y fáciles de encontrar. Esta receta es perfecta para servir en cualquier momento del día, ya sea como desayuno, almuerzo o cena. Además, es una receta sencilla de preparar y se puede acompañar con una ensalada para una comida completa.
Ingredientes
- 3 patatas medianas
- 1 calabacín grande
- 3 huevos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Lave y pele las patatas y el calabacín. Corte las patatas en rodajas finas y el calabacín en láminas delgadas. Bata los huevos en un recipiente y añada sal y pimienta al gusto.
Paso 2: Cocción de los ingredientes
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añada las patatas y el calabacín y cocine durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente para que no se peguen a la sartén. Una vez que los ingredientes estén tiernos, retire la sartén del fuego.
Paso 3: Preparación de la tortilla
Añada los huevos batidos a la sartén y mezcle con los ingredientes cocinados. Baje el fuego a medio bajo y cocine durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente para que los huevos no se peguen a la sartén. Cuando los huevos estén cocinados, retire la sartén del fuego.
Paso 4: Servir la tortilla
Sirva la tortilla de calabacín y patata caliente o fría. Se puede acompañar con una ensalada para una comida completa. ¡Disfruta!