La tortilla gratinada es una receta muy deliciosa y fácil de preparar. Se trata de una tortilla de patatas a la que se le añade queso y se gratina hasta que el queso esté bien fundido. Esta receta se puede servir como aperitivo, entrante o plato principal.
Ingredientes
- 3 patatas medianas
- 3 huevos
- Sal
- Aceite de oliva
- Queso para gratinar
Preparación
Para preparar la tortilla gratinada, primero pelamos y lavamos bien las patatas. Las cortamos en láminas finas con una mandolina o con un cuchillo bien afilado.
En una sartén con aceite de oliva caliente, freímos las láminas de patatas a fuego medio durante unos 10 minutos. Añadimos sal al gusto.
En un recipiente batimos los huevos con una pizca de sal. Cuando las patatas estén fritas, las escurrimos bien y las añadimos a los huevos. Mezclamos bien todos los ingredientes.
Calentamos una sartén con un poco de aceite y vertemos la mezcla de huevos y patatas. Cocemos a fuego medio durante unos 5 minutos hasta que la parte de abajo esté dorada.
Cubrimos la tortilla con el queso para gratinar y la metemos al horno durante unos 10 minutos, hasta que el queso esté bien fundido.
Presentación
Una vez la tortilla gratinada esté lista, la retiramos del horno y la dejamos enfriar un poco. La servimos en porciones y la acompañamos con ensalada, patatas fritas o una ensalada de tomate y cebolla.
Beneficios
La tortilla gratinada es un plato muy nutritivo, ya que contiene huevos, patatas y queso, ingredientes ricos en proteínas, vitaminas y minerales. Es una receta muy saludable y fácil de preparar.
Consejos
- Para una mejor presentación, es recomendable servir la tortilla gratinada recién hecha.
- Si queremos darle un toque diferente, podemos añadir cebolla, pimiento o jamón a la mezcla de huevos y patatas.
- Para una versión vegetariana, podemos sustituir el queso por queso vegetal.