La tortilla rellena de salsa boloñesa es una receta tradicional que ha sido un favorito en la cocina española durante muchos años. Esta receta es fácil de preparar, deliciosa y muy satisfactoria. Es una receta sencilla que se puede preparar con los ingredientes que se tienen en casa. La salsa boloñesa es una salsa de tomate hecha con carne picada, cebolla, ajo, tomates, vino blanco, aceite de oliva y especias.
Ingredientes
- 4 tortillas de harina
- 250 g de carne picada
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 100 ml de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Orégano, tomillo y albahaca
Preparación
Paso 1: Hacer la salsa boloñesa
En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo picados. Cocinar a fuego medio durante unos 5 minutos, hasta que la cebolla esté transparente. Añadir la carne picada y cocinar hasta que esté hecha. Añadir los tomates pelados y troceados y cocinar unos 5 minutos más. Añadir el vino blanco, sal y pimienta y las hierbas y cocinar durante unos 10 minutos más. Dejar enfriar.
Paso 2: Hacer la tortilla
En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir las tortillas. Cocinar a fuego medio durante unos 5 minutos, dándole la vuelta para que se cocine por ambos lados. Retirar de la sartén y dejar enfriar.
Paso 3: Rellenar la tortilla
Colocar una de las tortillas en un plato y cubrir con la salsa boloñesa. Cubrir con la segunda tortilla y presionar ligeramente para que se adhiera la salsa. Calentar un poco de aceite en una sartén y colocar la tortilla rellena. Cocinar a fuego medio durante unos 5 minutos, dándole la vuelta para que se cocine por ambos lados. Servir caliente.
Conclusión
La tortilla rellena de salsa boloñesa es una receta fácil y deliciosa. Se puede preparar con los ingredientes que se tienen en casa y es una excelente opción para una comida rápida y nutritiva. Esta receta seguramente se convertirá en uno de tus favoritos.