Las tortitas de brócoli son una alternativa saludable y nutritiva a los alimentos tradicionales como los panqueques o los hot cakes. Están hechas con brócoli, una verdura rica en vitaminas y minerales. Son fáciles de preparar y se pueden comer como desayuno, comida o cena. Esta receta es muy versátil y se puede adaptar a las preferencias de cada persona.
Ingredientes
- 1 taza de brócoli picado
- 2 huevos
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 2 cucharadas de queso rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para freír
Preparación
- Picar el brócoli y colocarlo en un recipiente.
- Agregar los huevos, la harina de trigo, el queso rallado, la sal y la pimienta al recipiente y mezclar todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
- Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva.
- Una vez caliente, agregar cucharadas de la mezcla de brócoli y presionar ligeramente para formar una tortita.
- Freír hasta que estén doradas, luego darles la vuelta para freír el otro lado.
- Una vez listas, servir con salsa de tomate, mayonesa o cualquier otra salsa a gusto.
Beneficios
Las tortitas de brócoli son una buena opción para quienes desean una comida nutritiva y saludable. El brócoli es rico en vitaminas y minerales, además de ser una buena fuente de fibra. El queso agrega un toque de sabor y proteínas. Estas tortitas también son una buena opción para los niños, ya que se pueden disfrazar de panqueques o hot cakes para que sean más atractivas.
Consejos
- Se pueden agregar otras verduras como el pimentón o la cebolla para darles más sabor a las tortitas.
- Se pueden agregar hierbas como el orégano, el tomillo o la albahaca para darles un toque de sabor.
- Para darles un toque crujiente, se pueden añadir avellanas, almendras o nueces.
- Para una versión más saludable, se pueden usar huevos revueltos en lugar de huevos enteros.