Tumbet Mallorquin es un plato típico de Mallorca, una isla española en el Mediterráneo. Está compuesto de patatas, pimientos, berenjenas y tomates. Estas verduras se fríen y se mezclan con una salsa de tomate casera y aceite de oliva virgen. El plato se acompaña con huevos fritos, pan tostado y queso rallado.
Ingredientes
- 4 patatas medianas
- 2 pimientos rojos
- 2 berenjenas
- 2 tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1:
Corta las patatas, los pimientos, las berenjenas y los tomates en trozos medianos. Pela y pica los dientes de ajo.
Paso 2:
Calienta una sartén con aceite de oliva virgen y fríe las verduras a fuego medio-alto durante unos 8 minutos. Añade sal y pimienta al gusto.
Paso 3:
Agrega la salsa de tomate y los dientes de ajo. Cocina durante otros 3 minutos.
Paso 4:
Sirve el Tumbet Mallorquin con huevos fritos, pan tostado y queso rallado.
Beneficios del Tumbet Mallorquin
- Es un plato saludable y nutritivo.
- Es fácil de preparar.
- Es una comida rica en vitaminas y minerales.
- Es un plato bajo en grasas y calorías.