Vieiras a la plancha al ajillo es una receta tradicional de España, muy fácil de preparar y que se caracteriza por su sabor intenso y delicioso. Se trata de un plato ideal para disfrutar en familia o con amigos en una cena o comida. Las vieiras son una fuente de proteínas de alto valor biológico, y también contienen minerales como el hierro, el zinc, el magnesio y el potasio. Además, aportan un gran contenido en ácidos grasos omega-3, lo que los convierte en un alimento muy saludable.
Ingredientes
- 500 g de vieiras
- 4 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de perejil fresco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Limpia bien las vieiras, retirando la piel y los intestinos.
- Pela los ajos y pícalos finamente.
- Calienta una sartén con el aceite de oliva y agrega los ajos.
- Agrega las vieiras y saltea por unos minutos.
- Agrega el perejil fresco y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Deja cocinar por unos minutos más y sirve.
Consejos
1. Usa aceite de oliva virgen extra
Es importante que uses un buen aceite de oliva virgen extra para cocinar las vieiras. El aceite de oliva virgen extra es un alimento saludable y contiene un gran contenido en antioxidantes y ácidos grasos monoinsaturados, los cuales son muy beneficiosos para la salud.
2. No excedas el tiempo de cocción
Es importante que no excedas el tiempo de cocción de las vieiras. Si las dejas cocinar demasiado, se pueden quedar secas y duras. Por lo tanto, procura cocinarlas sólo el tiempo necesario para que queden suaves y jugosas.
3. Sirve con una ensalada
Las vieiras a la plancha al ajillo son un plato muy completo. Sin embargo, si quieres acompañarlo con algo más, una buena opción es servirlo con una ensalada de lechuga, tomate y cebolla. Esta combinación es ideal para aportar un plus de vitaminas y minerales a la receta.
Las vieiras a la plancha al ajillo son un plato muy sabroso y nutritivo. Es una receta fácil de preparar y que seguramente será un éxito en tu mesa. ¡A disfrutar!