La Zarzuela de Pescado y Marisco es uno de los platos más representativos de la gastronomía española. Se trata de una exquisita mezcla de pescado y marisco, acompañada de verduras y algunos ingredientes adicionales, que le dan un sabor único y especial.
¿Qué ingredientes lleva la zarzuela de pescado y marisco?
Para preparar esta receta, se necesitan los siguientes ingredientes:
- Pescado: lubina, rape, merluza, etc.
- Marisco: gambas, langostinos, mejillones, almejas, etc.
- Verduras: cebolla, pimiento, ajo, tomate, etc.
- Aceite de oliva
- Vino blanco
- Caldo de pescado
- Tomate frito
- Agua
- Sal y pimienta
Paso a paso para preparar la zarzuela de pescado y marisco
Paso 1: Preparar los ingredientes
Antes de comenzar con la preparación de la receta, es importante que tengas todos los ingredientes listos y preparados. Para ello, debes limpiar y cortar el pescado y el marisco en trozos pequeños. Además, debes pelar y cortar la cebolla, el pimiento y el tomate. Por último, prepara el tomate frito, el caldo de pescado y el vino blanco.
Paso 2: Sofreír los ingredientes
Una vez que tengas los ingredientes preparados, puedes comenzar a cocinar. Para ello, calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el pimiento y el ajo. Añade el tomate frito y mezcla bien. Por último, añade el pescado y el marisco y deja que se cocine a fuego medio durante unos 5 minutos.
Paso 3: Añadir los ingredientes
Una vez que el pescado y el marisco estén cocinados, añade el vino blanco y el caldo de pescado. Mezcla bien y deja que se cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Añade sal y pimienta al gusto y deja que se cocine durante otros 5 minutos.
Paso 4: Servir la zarzuela
Una vez que la zarzuela esté lista, sírvela caliente acompañada de una ensalada. Disfruta de esta deliciosa receta, ¡te encantará!