La comida italiana es amada en todo el mundo y una gran parte de esto se debe a sus aperitivos. Los aperitivos italianos son una deliciosa forma de disfrutar el sabor y la cultura italianos en cualquier momento del día. Desde pequeñas porciones de queso hasta platos llenos de embutidos, aquí hay 10 aperitivos italianos que deben estar en la lista de cualquiera que ame la comida italiana.
1. Bruschetta
La Bruschetta es una de las mejores formas de empezar una verdadera cena italiana. Es esencialmente una rebanada de pan tostado con aceite de oliva, ajo y tomate fresco encima. Se puede añadir mozzarella fresca y albahaca para hacerla aún más sabrosa.
2. Focaccia
La Focaccia es un pan italiano plano que se asemeja a una pizza sin topping. Esta deliciosa masa se disfruta mejor cuando está fresca del horno y se sirve con aceite de oliva y una mezcla de hierbas o sal marina.
3. Crostini
Los crostinis son rebanadas de pan delgadas y crujientes con una variedad de coberturas. Se pueden encontrar crostinis con queso de cabra, miel y peras, o incluso jamón serrano y tapenade de aceitunas. ¡La combinación es interminable!
4. Caponata
La Caponata es una ensalada de berenjena cocida en una salsa de tomate dulce y agria con apio, aceitunas y alcaparras. Este aperitivo es dulce, salado y lleno de sabor umami.
5. Arancini
Los Arancini son unas pequeñas bolas de arroz frito rellenas de ragú de carne, mozzarella y guisantes. La mejor forma de disfrutarlos es cuando están recién sacados del aceite y son aún crujientes por fuera.
6. Burrata con Prosciutto
La Burrata es un queso fresco y suave de leche de búfala. Se sirve mejor con un poco de jamón crudo o Prosciutto, un poco de aceite de oliva y pimienta negra molida.
7. Polenta con Setas
La Polenta es una especie de papilla de maíz amarillo con una textura densa y cremosa. Se puede saborear mejor cuando se sirve con setas frescas salteadas y un poco de queso parmesano rallado.
8. Frittata
La frittata es similar a una tortilla española, pero se diferencia en que se cocina en el horno en lugar de en una sartén. Se puede añadir cualquier ingrediente, como tomates secos al sol, queso, cebolla y papas.
9. Antipasti
El Antipasti no es un plato en particular, más bien es una selección de pequeños platillos que se sirven juntos para crear una experiencia de comida italiana completa. Puede incluirse una variedad de quesos, embutidos, aceitunas y verduras en escabeche.
10. Croquetas de Risotto
Las Croquetas de Risotto son pequeñas bolas de masa frita rellenas de risotto. Se pueden hacer con cualquier variedad de risotto, desde hongos hasta mariscos.
Conclusión
Los aperitivos italianos son una deliciosa forma de disfrutar del sabor y la cultura italianos. Desde la famosa Bruschetta hasta las Croquetas de Risotto, la comida italiana es variada y sabrosa. Esperamos que esta lista de 10 aperitivos italianos haya sido útil para inspirarte en tu próxima comida italiana.