Las empanadillas de sobrasada y queso son un aperitivo ideal para disfrutar en una comida o reunión. Estas empanadillas son una combinación de los sabores de la sobrasada con el queso y el sabor de la masa de la empanadilla. La sobrasada es un embutido típico de la isla de Mallorca, hecho a base de carne de cerdo y especias. El queso, por su parte, le aporta suavidad y sabor a la empanadilla.
Ingredientes
- 200 gramos de sobrasada
- 200 gramos de queso
- 1 paquete de masa para empanadillas
- Aceite de oliva
Preparación
1. Precalentamos el horno a 180ºC.
2. Cortamos la sobrasada y el queso en dados pequeños.
3. Estiramos la masa con un rodillo y cortamos los discos para formar las empanadillas. Añadimos una cucharada de sobrasada y queso en el centro de cada empanadilla.
4. Cerramos las empanadillas con un tenedor para sellarlas.
5. Pintamos con un poco de aceite de oliva cada empanadilla y horneamos durante unos 20 minutos, hasta que estén doradas.
Consejos
- Añadir un poco de miel a la mezcla de queso y sobrasada le dará un toque de dulzor a la empanadilla.
- Si quieres que tus empanadillas sean más crujientes, añade una cucharada de aceite de oliva al horno antes de meterlas.
- Las empanadillas de sobrasada y queso se pueden congelar una vez horneadas. Para descongelarlas, solo hay que calentarlas en el horno unos minutos.
Variaciones
Emplatar
Las empanadillas de sobrasada y queso se pueden emplatar con una ensalada verde y unas rodajas de limón para darles un toque refrescante.
Cambiar los ingredientes
Si no te gusta la sobrasada, puedes sustituirla por bacon, salchichas o cualquier otro embutido. También se puede cambiar el queso por uno de tu gusto. Las posibilidades son infinitas.