La tarta de limón es uno de los postres más populares de todos los tiempos. Es una tarta ligera y refrescante que se puede servir en cualquier momento del día. Esta tarta se hace con una base de masa sablé, una capa de crema de limón y un glaseado de limón. Esta receta es muy fácil de hacer y seguramente te encantará el sabor.
Ingredientes para la tarta de limón
- Para la masa sablé:
- 225 gramos de harina de trigo
- 115 gramos de mantequilla sin sal
- 70 gramos de azúcar glas
- 1 huevo
- 1 cucharadita de sal
- Ralladura de 1 limón
- Para la crema de limón:
- 3 huevos
- 125 gramos de azúcar
- 50 ml de jugo de limón
- 50 ml de agua
- 50 gramos de mantequilla sin sal
- Ralladura de 1 limón
- Para el glaseado de limón:
- 120 gramos de azúcar glas
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de agua
Preparación de la tarta de limón
Paso 1: Preparar la masa sablé
En un bol, mezcle la harina con el azúcar glas, la sal y la ralladura de limón. Agregue la mantequilla en trozos y mezcle con las manos hasta obtener una mezcla homogénea. Agregue el huevo y mezcle hasta obtener una masa homogénea. Forme una bola con la masa, envuélvala en papel film y deje reposar en la nevera durante 30 minutos.
Paso 2: Preparar la crema de limón
En un bol, mezcle los huevos con el azúcar y bata hasta obtener una mezcla homogénea. Agregue el jugo de limón, el agua y la mantequilla y mezcle bien. Agregue la ralladura de limón y mezcle.
Paso 3: Preparar el glaseado de limón
En un bol, mezcle el azúcar glas con el jugo de limón y el agua. Mezcle hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 4: Montar la tarta de limón
Precaliente el horno a 180 °C. Forre un molde de tarta con la masa sablé. Pique la masa con un tenedor y hornee durante 15 minutos. Retire del horno y deje enfriar. Agregue la crema de limón y hornee durante 25 minutos. Retire del horno y deje enfriar. Agregue el glaseado de limón y sirva.
Conclusión
La tarta de limón es un postre delicioso y refrescante. Es muy fácil de hacer y seguramente a todos les encantará el sabor. Esta receta es ideal para servir en cualquier momento del día. ¡Esperamos que disfrutes de esta receta tan deliciosa!