Albóndigas caseras con salsa bechamel son una deliciosa receta fácil de preparar. Se trata de un plato saludable y nutritivo que puede disfrutarse como plato único o acompañado de una ensalada. Las albóndigas están hechas con carne de vaca, cerdo o pavo y se sazonan con hierbas aromáticas y especias. La salsa bechamel se prepara con leche, mantequilla, harina y especias. Esta receta es una excelente opción para los niños y para aquellos que quieren comer algo diferente.
Ingredientes para las albóndigas:
- 500 gramos de carne de vaca, cerdo o pavo.
- 2 cucharadas de pan rallado.
- 1 huevo.
- 1 cebolla picada.
- 2 dientes de ajo picados.
- 2 cucharadas de perejil picado.
- 1 cucharadita de comino molido.
- Sal y pimienta al gusto.
- Aceite de oliva.
Ingredientes para la salsa bechamel:
- 500 ml de leche.
- 50 gramos de mantequilla.
- 50 gramos de harina.
- Nuez moscada.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación de las albóndigas:
En un recipiente mezclar la carne con el pan rallado, el huevo, la cebolla, el ajo, el perejil y el comino molido. Salpimentar al gusto. Mezclar bien con las manos hasta obtener una masa homogénea.
Con la ayuda de una cuchara de helado, formar pequeñas albóndigas con la masa. Calentar una sartén con un poco de aceite y freír las albóndigas hasta que estén doradas. Una vez listas, retirar del fuego y reservar.
Preparación de la salsa bechamel:
En una cacerola, derretir la mantequilla a fuego medio. Agregar la harina y mezclar bien hasta obtener una pasta. Agregar la leche poco a poco, mezclando bien con una cuchara de madera. Cocinar a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que la salsa espese. Salpimentar al gusto y agregar nuez moscada.
Servir las albóndigas:
Colocar las albóndigas en un plato y cubrir con la salsa bechamel. Servir caliente.