Arroz chacinero es un plato tradicional de la cocina española. Se trata de una combinación de arroz con chorizo, tocino, patatas y cebolla. Esta receta es ideal para una comida rápida y fácil de preparar. Es una receta muy versátil, ya que se puede preparar con diferentes ingredientes para adaptarse a cualquier paladar.
Ingredientes
- 1 taza de arroz.
- 2 chorizos.
- 2 lonchas de tocino.
- 2 patatas.
- 1 cebolla.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
Preparación
En primer lugar, pelamos y cortamos las patatas en dados y las ponemos a cocer en una olla con agua hirviendo. Una vez cocidas, escurrimos y reservamos.
A continuación, en una sartén con un poco de aceite de oliva, sofreímos la cebolla y los chorizos. Una vez dorados, agregamos las lonchas de tocino y sofreímos todo junto unos minutos más. Por último, añadimos el arroz y las patatas cocidas y salpimentamos al gusto.
Dejamos que el arroz se cocine a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Cuando el arroz esté cocido, apagamos el fuego y dejamos reposar unos minutos antes de servir.
Variaciones
Este plato es muy versátil y se puede variar añadiendo otros ingredientes. Algunas ideas para variar la receta son:
Verduras
- Champiñones.
- Calabacín.
- Pimientos.
- Berenjenas.
Carnes
- Jamón.
- Pollo.
- Cerdo.
- Chorizo de cebolla.
Servir
El arroz chacinero se sirve caliente como plato único o acompañado de una ensalada verde. También se puede servir como guarnición para carnes o pescados.