El arroz con gambas es un plato tradicional de la gastronomía española que se prepara con arroz, gambas y algunos ingredientes adicionales. Esta receta se remonta a la época medieval y se sigue preparando de la misma forma en la actualidad. Es un plato muy sabroso y nutritivo que se puede servir como plato único o como acompañamiento de otros platos.
Ingredientes
- 500 gramos de gambas.
- 300 gramos de arroz.
- 200 mililitros de caldo de pescado.
- 1 cebolla.
- 1 pimiento verde.
- 2 dientes de ajo.
- 1 cucharada de pimentón.
- Aceite de oliva.
- Sal.
Preparación
Para preparar el arroz con gambas comenzaremos limpiando y desvenando las gambas. Después, picaremos la cebolla y el pimiento en trozos pequeños y los sofreíremos con un poco de aceite de oliva. Añadiremos los ajos y los sofreíremos un par de minutos más. Después, añadiremos el caldo de pescado y el pimentón. Dejaremos cocer a fuego medio durante 10 minutos.
Mientras tanto, en una olla aparte pondremos a cocer el arroz con una cucharada de aceite y una pizca de sal. Cuando el arroz esté a punto, lo añadiremos a la olla con las gambas y lo mezclaremos bien. Dejaremos cocer todos los ingredientes durante unos 10 minutos más, removiendo de vez en cuando. Por último, serviremos el arroz con gambas acompañado de una ensalada.
Variaciones
Este plato se puede preparar de muchas formas diferentes, dependiendo de los ingredientes que se usen. Por ejemplo, se puede añadir un poco de vino blanco o unas rodajas de limón para darle un toque de sabor a la receta. También se puede añadir algunos vegetales como zanahorias, guisantes o pimientos para aumentar el contenido nutricional del plato. Se puede sustituir el caldo de pescado por caldo de verduras para hacerlo vegetariano. Además, se puede añadir algunos condimentos como cilantro, comino o curry para darle un toque diferente al plato.
Conclusiones
El arroz con gambas es un plato tradicional de la gastronomía española que se prepara con arroz, gambas y algunos ingredientes adicionales. Esta receta es muy sabrosa y nutritiva y se puede servir como plato único o como acompañamiento de otros platos. Existen muchas variaciones de la receta para adaptarla a los gustos y necesidades de cada uno.