Arroz con pollo cubano es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía cubana. Se trata de un plato sencillo, a base de arroz, pollo y algunos vegetales, que se sirve con una salsa cítrica. Esta combinación se ha convertido en una de las comidas más populares de la isla, tanto entre los cubanos como entre los turistas que visitan el país.
Ingredientes
Los ingredientes para preparar el arroz con pollo cubano son muy sencillos:
- 2 libras de pollo
- 3 tazas de arroz
- 2 cebollas
- 2 pimientos
- 2 tomates
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de orégano
- Aceite de oliva
- Agua
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Lo primero que hay que hacer para preparar arroz con pollo cubano es cortar el pollo en trozos pequeños. Después, se debe poner una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva y sofreír el pollo hasta que esté bien dorado. Luego, se añaden las cebollas, los pimientos y los tomates y se sofríen todos los ingredientes a fuego medio durante unos 5 minutos.
A continuación, se añade el arroz y se mezcla con los demás ingredientes. Se añade también el comino, el orégano, sal y pimienta al gusto y se mezcla todo bien. Se añade una taza de agua por cada taza de arroz y se deja cocer a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el arroz esté bien cocido.
Una vez listo, el arroz con pollo cubano se sirve con una salsa cítrica a base de limón o lima y se puede acompañar con una ensalada de vegetales.
Beneficios
El arroz con pollo cubano es un plato muy nutritivo y saludable. El pollo es una excelente fuente de proteínas, mientras que el arroz aporta carbohidratos de buena calidad. Además, los vegetales añaden vitaminas y minerales. Esto lo hace un plato equilibrado y nutritivo que se puede disfrutar sin remordimientos.
Ventajas
- Es un plato muy nutritivo y saludable.
- Es un plato sencillo y económico.
- Se prepara rápidamente.
- Es un plato muy sabroso.
Desventajas
- Es un plato con muchas calorías.
- No es apto para personas con intolerancia a la lactosa.