Los Chipirones, también conocidos como calamares, son una variedad de marisco que se encuentra en aguas templadas y frías. Se pueden encontrar en el Atlántico, el Mar Mediterráneo, el Mar Negro y el Pacífico. Son una fuente de proteína de alto valor nutritivo, y su carne es suave y delicada. Además, los chipirones se pueden preparar de muchas formas diferentes, lo que los hace una delicia para los amantes de la comida marina.
Cómo limpiar los Chipirones
Antes de preparar los chipirones, es importante limpiar y desvenarlos correctamente. Esto es fácil de hacer, pero es importante tener en cuenta algunos consejos. Primero, se deben lavar los chipirones con agua fría para quitar la arena. Luego, se debe cortar la cabeza y las aletas. Después, se debe quitar la víscera y los ojos. Finalmente, se debe lavar de nuevo los chipirones para quitar cualquier resto de vísceras o ojos. Una vez que los chipirones estén limpios, estarán listos para ser preparados.
Recetas con Chipirones
Chipirones Fritos
Los chipirones fritos son uno de los platos más populares hechos con chipirones. Para preparar esta receta, primero se debe cortar los chipirones en rodajas. Luego, se debe rebozarlos en harina y huevo y freírlos en aceite caliente hasta que estén dorados. Una vez fritos, se deben servir calientes con una salsa de limón y ajo.
Chipirones a la Plancha
Los chipirones a la plancha son una forma deliciosa de disfrutar de este marisco. Para preparar esta receta, se debe cortar los chipirones en rodajas. Luego, se debe marinar con una mezcla de ajo, aceite de oliva, perejil, sal y pimienta. Después, se debe calentar una sartén y añadir los chipirones marinados. Se deben cocinar hasta que estén dorados y se deben servir calientes.
Chipirones en Salsa
Los chipirones en salsa son una forma deliciosa de disfrutar de este marisco. Para preparar esta receta, se debe cocinar los chipirones en una sartén con una mezcla de ajo, aceite de oliva, vino blanco y una cucharada de salsa de tomate. Luego, se debe añadir una cucharada de alcaparras y una cucharada de perejil picado. Finalmente, se debe cocinar todo junto hasta que los chipirones estén cocidos y servir calientes.
Chipirones a la Andaluza
Los chipirones a la andaluza son una forma deliciosa de disfrutar de este marisco. Para preparar esta receta, se debe cocinar los chipirones en una sartén con una mezcla de ajo, aceite de oliva, vino blanco, tomate, perejil y alcaparras. Se debe cocinar todo junto hasta que los chipirones estén cocidos y servir calientes.
Otras Recetas con Chipirones
- Chipirones rellenos
- Chipirones en su tinta
- Chipirones a la marinera
- Chipirones en salsa verde
- Chipirones al ajillo
Los chipirones son un marisco delicioso y saludable, y se pueden preparar de muchas formas diferentes. Estas son solo algunas de las muchas recetas con chipirones que se pueden preparar. Prueba estas recetas para disfrutar de un delicioso plato de marisco.