El yakimeshi o arroz frito japonés es un plato tradicional de la cocina japonesa. Está hecho de arroz cocido, con una mezcla de otros ingredientes como verduras, huevo, carne, mariscos, etc., y se sirve generalmente con salsa de soja. El yakimeshi es uno de los platos más populares en Japón y se puede encontrar en la mayoría de los restaurantes japoneses.
El origen del yakimeshi es difícil de rastrear. Algunos creen que fue inventado durante el período Edo (1603-1868) como una forma de comer arroz frito para los pobres. Sin embargo, el plato se volvió más popular durante el período Meiji (1868-1912). En este momento, el yakimeshi se había convertido en uno de los platos más populares en Japón.
Cómo se prepara el arroz frito japonés
El yakimeshi es un plato muy sencillo de preparar. Primero, se cuece el arroz en una olla con agua. Una vez que el arroz esté cocido, se deja enfriar. Luego, se mezclan los demás ingredientes, como verduras, huevo, carne, mariscos, etc. y se fríen en una sartén con un poco de aceite. El arroz se añade al final y se fríe hasta que esté bien dorado. Se sirve con salsa de soja.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz cocido
- 1 cebolla picada
- 1 zanahoria rallada
- 2 huevos batidos
- 1 taza de jamón picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Salsa de soja al gusto
Pasos a seguir
- Mezcla los ingredientes: Mezcla el arroz cocido, la cebolla picada, la zanahoria rallada, los huevos batidos y el jamón picado en un recipiente.
- Calienta el aceite: Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
- Añade la mezcla de ingredientes: Añade la mezcla de ingredientes a la sartén y fríe a fuego medio durante unos 5 minutos, removiendo constantemente.
- Añade el arroz: Añade el arroz cocido a la sartén y fríe a fuego medio durante unos 5 minutos, removiendo constantemente.
- Sirve: Sirve el yakimeshi con salsa de soja al gusto.
Variantes
Existen muchas variaciones del yakimeshi. Algunas de las más populares son el yakimeshi con carne, el yakimeshi con huevo, el yakimeshi con mariscos y el yakimeshi con tofu. Estas variantes se preparan de la misma manera que el yakimeshi tradicional, pero se añaden los ingredientes correspondientes.
Yakimeshi con carne
- 2 tazas de arroz cocido
- 1 cebolla picada
- 1 zanahoria rallada
- 2 huevos batidos
- 1 taza de carne picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Salsa de soja al gusto
Yakimeshi con huevo
- 2 tazas de arroz cocido
- 1 cebolla picada
- 1 zanahoria rallada
- 2 huevos revueltos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Salsa de soja al gusto
Yakimeshi con mariscos
- 2 tazas de arroz cocido
- 1 cebolla picada
- 1 zanahoria rallada
- 1 taza de mezcla de mariscos (camarones, almejas, cangrejos, etc.)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Salsa de soja al gusto
Yakimeshi con tofu
- 2 tazas de arroz cocido
- 1 cebolla picada
- 1 zanahoria rallada
- 1 taza de tofu cortado en cubos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Salsa de soja al gusto
El yakimeshi es un plato delicioso y muy versátil. Puedes variar los ingredientes para crear tu propia versión. ¡Es una excelente manera de disfrutar del arroz frito japonés!