¿Cómo hacer salsa holandesa casera?
La salsa holandesa es una salsa tradicional que se prepara con huevos, mantequilla, vinagre y un toque de especias. Esta deliciosa salsa se usa principalmente para acompañar carnes, como lomo, cordero o filetes de pescado. Esta salsa es muy fácil de hacer en casa y no toma mucho tiempo.
Ingredientes para hacer salsa holandesa casera
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharada de vinagre
- 100 gr. de mantequilla sin sal
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta al gusto
- 1/2 cucharadita de mostaza
Pasos para hacer salsa holandesa casera
- En un recipiente mezcla las yemas de huevo con el vinagre y la mostaza.
- Coloca la mezcla en una cacerola y calienta a fuego lento sin dejar de remover.
- Cuando la mezcla empiece a espesar, añade la mantequilla poco a poco sin dejar de remover.
- Una vez que la mantequilla se haya incorporado completamente, sazona con sal y pimienta.
- Retira la salsa del fuego y deja enfriar.
- Tu salsa holandesa casera está lista para servir.
Consejos para hacer salsa holandesa casera
Usa mantequilla sin sal
Es importante usar mantequilla sin sal para que la salsa no quede demasiado salada. Si la salsa queda demasiado espesa, puedes añadir un poco de agua para ajustar la consistencia.
Usa vinagre de vino blanco
El vinagre de vino blanco le dará un sabor más suave a la salsa. Si no tienes vinagre de vino blanco, puedes usar vinagre de manzana o de sidra.
Añade un toque de especias
Para darle un toque especial a la salsa, puedes añadir una pizca de especias como nuez moscada, cúrcuma o tomillo. Estas especias le darán un sabor único a tu salsa holandesa casera.