Arroz meloso con calamares es un plato típico de la gastronomía española, uno de los favoritos de los amantes de la comida mediterránea. Se trata de una receta sencilla y sabrosa, ideal para compartir en familia o entre amigos. El arroz meloso con calamares se prepara con arroz, caldo de pescado, calamares, cebolla, ajo, perejil, aceite de oliva, sal y pimienta.
Ingredientes
- 1 kilo de arroz
- 1 litro de caldo de pescado
- 500 gramos de calamares
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de perejil
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Precalentar el aceite
En una sartén calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir la cebolla y los ajos picados y rehogar hasta que estén bien dorados.
2. Añadir los calamares
Agregar los calamares limpios y troceados y rehogar durante unos minutos. Añadir el perejil y salpimentar al gusto.
3. Añadir el arroz
Incorporar el arroz y remover durante un par de minutos para que se impregne bien de los sabores. Añadir el caldo de pescado y dejar cocer a fuego medio hasta que el arroz esté al punto.
4. Servir el arroz meloso con calamares
Una vez esté listo el arroz meloso con calamares, servirlo caliente en un plato hondo para que se mantenga su textura y su sabor.
El arroz meloso con calamares es un plato delicioso y fácil de preparar, que seguro triunfará en tu mesa. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus invitados!