Carne con tomate es un plato tradicional de la cocina española, que se prepara con carne y tomate como ingredientes principales. Se trata de una receta fácil de preparar y que se puede servir como plato principal o como acompañamiento. Esta receta es muy versátil, ya que se puede preparar con diferentes tipos de carne, como ternera, cerdo o pollo, y se pueden añadir diferentes ingredientes como verduras, hierbas, especias o frutos secos. Esta receta se puede cocinar de muchas maneras, desde una cocción lenta en la sartén, a una cocción rápida al horno.
Ingredientes
Para preparar carne con tomate, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 g de carne (ternera, cerdo o pollo)
- 2 tomates maduros
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Para preparar carne con tomate, sigue estos pasos:
- Corta la carne en trozos pequeños y colócala en una sartén con el aceite de oliva. Saltea la carne a fuego medio durante 5 minutos, hasta que esté dorada.
- Añade la cebolla y los ajos picados y saltea durante 3 minutos más.
- Añade los tomates pelados y troceados y el pimentón. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Deja cocinar a fuego lento durante 20 minutos, hasta que la carne esté tierna y los tomates deshagan.
Servir
Una vez cocinada la carne con tomate, puedes servirla con una guarnición de tu elección. Se puede acompañar con arroz blanco, puré de patatas, verduras salteadas o ensalada. También es ideal para acompañar con una rebanada de pan.
Variantes
Esta receta es muy versátil y se puede preparar con diferentes ingredientes. Por ejemplo, se puede añadir un poco de vino blanco al final de la cocción, para darle un toque distinto. También se pueden añadir verduras como zanahorias, pimientos o calabacines. Otras variantes incluyen la adición de hierbas como el romero o el tomillo, o frutos secos como almendras o piñones.