Los rollos de canela y el cabello de ángel son dos recetas clásicas de repostería dulce que seguramente han estado en su familia durante generaciones. Ambos tienen una variedad de recetas que los hacen únicos. Los rollos de canela son una golosina dulce, empanizada y rellena con canela y azúcar. El cabello de ángel es una pasta dulce hecha con claras de huevo, harina, mantequilla y azúcar. Aunque ambos son deliciosos, hay algunas diferencias importantes que los separan.
Rollos de canela
Los rollos de canela tienen una receta sencilla. Comienzan con una masa de pan, que se extiende con mantequilla, azúcar y canela. El pan se enrolla en un rollo y se corta en porciones antes de hornear. Una vez horneados, los rollos se bañan con una salsa de azúcar y canela. Esta receta se puede hacer fácilmente en casa con ingredientes básicos. También hay muchas variedades disponibles en la tienda, como rollos de canela con pasas o nueces.
Cabello de ángel
El cabello de ángel es una pasta dulce hecha con claras de huevo, harina, mantequilla y azúcar. Esta receta se hace al baño maría, lo que significa que los ingredientes se colocan en un recipiente sobre una olla con agua hirviendo. El recipiente se remueve constantemente hasta que la mezcla se vuelve espesa y cremosa. El cabello de ángel se corta en porciones y se sirve con salsa de fruta o crema de leche. Esta receta también se puede preparar fácilmente en casa.
Diferencias
Aunque los rollos de canela y el cabello de ángel comparten algunos ingredientes, hay algunas diferencias importantes entre las dos recetas. Los rollos de canela son más simples de preparar y son más comunes en los restaurantes y cafeterías. El cabello de ángel es más difícil de preparar y generalmente se encuentra en restaurantes más finos. El cabello de ángel también es más ligero y esponjoso, mientras que los rollos de canela son más densos y empanizados.
Conclusión
Los rollos de canela y el cabello de ángel son dos recetas clásicas de repostería dulce. Ambos son deliciosos, pero tienen algunas diferencias importantes. Los rollos de canela son más simples de preparar y son más comunes en los restaurantes y cafeterías. El cabello de ángel es más difícil de preparar y se encuentra en restaurantes más finos. El cabello de ángel es más ligero y esponjoso, mientras que los rollos de canela son más densos y empanizados.