Las cocadas o pastelitos de coco son un delicioso postre que se prepara con los ingredientes más sencillos. Esta receta es fácil de hacer y muy sabrosa, y además es una forma muy divertida de pasar el rato en familia o con amigos. Aquí te contamos cómo preparar esta deliciosa receta paso a paso.
Ingredientes
- 2 tazas de coco rallado
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharadas de harina
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharada de mantequilla
Preparación
1. Mezcla los ingredientes secos
En un recipiente, mezcla el coco rallado con el azúcar y la harina. Mezcla bien para que todos los ingredientes queden bien integrados.
2. Añade la leche y la mantequilla
Agrega la leche y la mantequilla a la mezcla anterior y mezcla bien para que todos los ingredientes se integren. Deja reposar la mezcla durante unos minutos.
3. Forma las cocadas
Con la ayuda de una cuchara, forma pequeñas bolitas con la mezcla. Coloca las bolitas en una bandeja engrasada con aceite o mantequilla y presiona ligeramente para que se aplanen un poco.
4. Hornea las cocadas
Precalienta el horno a 180°C. Coloca la bandeja con las cocadas en el horno y hornea durante 15-20 minutos. Cuando estén listas, retíralas del horno y déjalas enfriar.
Listo para servir
Ya tienes listas tus cocadas o pastelitos de coco. Puedes servirlos como postre o para acompañar un café. ¡Esperamos que te haya gustado la receta y que disfrutes de tu postre!