Coliflor con queso fundido y base de zanahoria es una receta sencilla, nutritiva y muy sabrosa que seguramente te encantará. Esta receta es una combinación perfecta de una verdura de hoja verde con una base de zanahoria y queso fundido para darle un toque cremoso. Esta receta es ideal para una comida rápida, es fácil de preparar y es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable.
Ingredientes
- 1 coliflor
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de queso cheddar fundido
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Precalienta el horno a 350°F.
- Corta la coliflor en florecitas y colócalas en un recipiente para horno.
- Pela y corta las zanahorias en trozos pequeños. Añádelas al recipiente para horno con la coliflor.
- Pica la cebolla y los ajos y agrégalos al recipiente para horno.
- Rocía el aceite de oliva sobre la mezcla y mezcla bien para que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
- Rocía sal y pimienta al gusto.
- Hornea por 25 minutos o hasta que la coliflor esté tierna.
- Retira del horno y cubre con el queso parmesano y el queso cheddar fundido.
- Hornea por otros 5 minutos o hasta que el queso esté fundido.
- Sirve caliente.
Beneficios Nutricionales
Esta receta es una excelente fuente de nutrientes. La coliflor es una verdura de hoja verde que es rica en vitaminas A, C y K, además de minerales como el hierro y el calcio. La zanahoria es una fuente de vitamina A, C, K y minerales como el potasio y el magnesio. El queso cheddar fundido es una fuente de calcio y proteínas, mientras que el queso parmesano es una excelente fuente de proteínas y grasas saludables.
Conclusión
Esta receta de coliflor con queso fundido y base de zanahoria es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y nutritiva. Es fácil de preparar y seguramente te encantará. ¡Inténtala hoy mismo!