Consejos para Hacer los Mejores Crepes

Cómo hacer crepes

Los crepes son uno de los alimentos más versátiles que se pueden preparar. Se pueden servir para el desayuno, almuerzo, cena o como una merienda saludable. Esta receta básica de crepes es fácil de seguir y le permite ser creativo con los rellenos.

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• 3 huevos
• 1 taza de leche
• 3 cucharadas de mantequilla derretida
• Una pizca de sal

Instrucciones

1. En un tazón grande, mezcle la harina, los huevos, la leche, la mantequilla derretida y la sal.
2. Bata hasta que la mezcla esté homogénea.
3. Deje reposar la mezcla durante al menos 30 minutos.
4. Caliente una sartén antiadherente a fuego medio.
5. Agregue una cucharada de aceite a la sartén y luego agregue una porción de la mezcla de crepes.
6. Usando una cuchara, extienda la mezcla en la sartén.
7. Cocine hasta que el borde de los crepes se vuelva ligeramente dorado.
8. Usando una espátula, deslice suavemente los bordes de los crepes para despegarlos de la sartén.
9. Vuelva a darle la vuelta a los crepes y cocine por otros 30 segundos.
10. Retire los crepes de la sartén y sirva calientes.

Rellenos

Relleno de fruta

• 2 tazas de fruta fresca (fresas, plátanos, manzanas, etc.)
• 1/4 taza de azúcar morena
• 2 cucharadas de jugo de limón

Mezcle la fruta, el azúcar morena y el jugo de limón en un tazón. Deje reposar durante 10 minutos para que se forme una salsa. Agregue la mezcla de frutas a los crepes y enrollarlos. Sirva con helado de vainilla.

Relleno de carne

• 1/2 libra de carne molida
• 1 cebolla picada
• 1 pimiento rojo picado
• 1 diente de ajo picado
• 1/2 taza de salsa de tomate
• Sal y pimienta al gusto

Caliente una sartén a fuego medio y agregue la carne molida. Cocine hasta que la carne esté cocida. Agregue la cebolla, el pimiento rojo, el ajo y la salsa de tomate. Mezcle bien. Sazone con sal y pimienta al gusto. Agregue la mezcla de carne a los crepes y enrollarlos. Sirva con queso parmesano y salsa de tomate.

Conclusión

Los crepes son un plato versátil que se puede servir para cualquier comida. Esta receta básica de crepes es fácil de seguir y le permite ser creativo con los rellenos. Pruebe diferentes rellenos para encontrar el que más le guste. ¡Disfruta!