¿Quieres preparar un delicioso pan de molde artesano con avena y centeno? Aquí hay una receta sencilla para hacer un pan saludable y delicioso.
Ingredientes
- 200 gramos de harina de centeno
- 200 gramos de harina de avena
- 50 gramos de miel
- 50 gramos de aceite de oliva
- 20 gramos de levadura de panadería
- 1 huevo
- 1 cucharadita de sal
- 200 ml de agua tibia
- 50 gramos de frutos secos (opcional)
Preparación
1. Preparar la masa
En un recipiente grande, mezcle la harina de centeno y la harina de avena. Agregue la miel, el aceite de oliva, la levadura, el huevo y la sal. Mezcle bien los ingredientes y agregue el agua tibia poco a poco hasta obtener una masa homogénea. Si lo desea, puede agregar frutos secos para darle un sabor diferente.
2. Amasar la masa
Una vez que la masa esté lista, colóquela en una superficie limpia y ligeramente enharinada. Amase la masa con las manos durante unos 10 minutos hasta que esté suave y homogénea.
3. Dejar reposar la masa
Coloque la masa en un recipiente grande y cubra con un paño limpio. Deje reposar durante unas 2 horas hasta que la masa doble su tamaño.
4. Precalentar el horno
Precaliente el horno a 180°C.
5. Preparar el molde
Unte un molde para pan con un poco de aceite de oliva y enharínelo ligeramente. Coloca la masa en el molde y presiona ligeramente con los dedos para darle forma.
6. Hornear el pan
Hornee el pan durante unos 45 minutos. El pan estará listo cuando la parte superior esté dorada. Deje enfriar antes de desmoldar.
¡Listo para servir!
Una vez que el pan esté listo, puede servirlo con mantequilla, miel, mermelada o lo que desee. ¡Disfruta de tu delicioso pan de molde artesano con avena y centeno!