Como Hacer Tortilla Espanola Mar y Tierra Receta
La tortilla espanola mar y tierra es una receta muy sabrosa que combina dos ingredientes muy distintos: el marisco y la carne. Esta combinación de sabores resulta en un plato único y muy delicioso. Esta receta es perfecta para disfrutar en familia o para una comida especial con amigos.
Ingredientes
- 5 huevos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, picada
- 200 gramos de carne picada (cerdo, ternera, pollo)
- 200 gramos de mejillones, almejas, gambas, etc.
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Comenzamos con la carne. Calentamos una sartén con una cucharada de aceite de oliva. Añadimos la cebolla y rehogamos durante unos minutos hasta que esté tierna. Añadimos la carne y dejamos que se cocine a fuego medio durante unos 10 minutos.
2. Mientras tanto, en un recipiente grande batimos los huevos con sal y pimienta al gusto. Añadimos el pimentón dulce y mezclamos bien.
3. Cuando la carne esté lista, la añadimos a los huevos junto con los mariscos. Mezclamos bien.
4. Calentamos una sartén con una cucharada de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añadimos la mezcla de huevos y rehogamos durante unos minutos. Dejamos que se cocine a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos.
5. Cuando la tortilla esté casi lista, cubrimos la sartén con un plato. Invertimos la tortilla para que se cocine por el otro lado durante unos 5 minutos más.
6. Servimos la tortilla española mar y tierra caliente o a temperatura ambiente.
Consejos
Utiliza diferentes tipos de mariscos
Para esta receta puedes utilizar diferentes tipos de mariscos como almejas, mejillones, gambas, etc. Si quieres darle un toque especial a la receta, puedes añadir algunos frutos secos como nueces, almendras, avellanas, etc.
Usa una sartén antiadherente
Es importante utilizar una sartén antiadherente para evitar que la tortilla se pegue. De esta forma, la tortilla quedará bien cocinada y no se desmoronará.