Ensalada de rúcula y granola: una receta saludable, rica y nutritiva que se prepara con facilidad. Esta ensalada es perfecta para una comida rápida, una cena ligera o una comida saludable en cualquier momento del día. Esta receta se puede disfrutar con una variedad de ingredientes para darle un sabor único a cada ensalada.
Ingredientes
- 2 tazas de rúcula
- 1/4 taza de granola
- 1/4 taza de nueces picadas
- 1/4 taza de pasas
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
Preparación
- En un tazón grande, mezclar la rúcula con la granola, las nueces, las pasas y el aceite de oliva.
- Agregar el vinagre de manzana, la sal y la pimienta. Mezclar bien para que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Servir inmediatamente.
Beneficios de la ensalada de rúcula y granola
Nutrición
Esta ensalada es una fuente de nutrientes esenciales como las vitaminas A, C, E y K, así como minerales como el hierro, el calcio, el magnesio y el fósforo. La rúcula es una excelente fuente de antioxidantes, y la granola proporciona fibra, grasas saludables y proteínas. Esta ensalada también es baja en calorías, lo que la hace ideal para una dieta saludable.
Sabor y textura
La rúcula le da a esta ensalada un sabor ligeramente picante, mientras que la granola le aporta un toque crujiente. Las pasas aportan un sabor dulce y las nueces un sabor salado. El aceite de oliva y el vinagre de manzana le dan un sabor ácido, mientras que la sal y la pimienta le dan un toque de sabor.
Consejos de preparación
- Para un sabor aún más intenso, agregue algunas aceitunas negras picadas.
- Para una ensalada aún más nutritiva, agregue algunas semillas de calabaza, almendras o avellanas.
- Si desea que la ensalada tenga un sabor más dulce, agregue algunas fresas frescas o pasas de uva.
- Para un toque crujiente, agregue una cucharada de queso parmesano.