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Deliciosas Tortitas de Verduras y Avena: Receta Saludable para toda la Familia

Las tortitas de verduras y avena son una comida saludable, nutritiva y deliciosa. Se preparan con los ingredientes adecuados para obtener una comida saludable para el desayuno o la cena. Esta receta de tortitas de verduras y avena es simple de preparar y es ideal para los que quieren comer saludable sin pasar mucho tiempo en la cocina.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de avena
  • 1/4 taza de harina de trigo
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1 taza de leche
  • 1/2 taza de zanahoria rallada
  • 1/2 taza de calabacín rallado
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 1/2 taza de perejil picado
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
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Preparación

  1. En un tazón grande, mezclar la harina de avena, la harina de trigo, el polvo de hornear y la sal.
  2. En otro tazón, mezclar los huevos, el aceite de oliva y la leche.
  3. Agregar la mezcla de huevos a la mezcla de harina y mezclar hasta que quede homogéneo.
  4. Agregar las verduras, el queso y el perejil y mezclar bien.
  5. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y untar con aceite de oliva.
  6. Poner una cucharada de la mezcla de tortitas en la sartén y cocinar por 2-3 minutos de cada lado.
  7. Servir con una rodaja de limón o salsa de yogur.

Beneficios

Las tortitas de verduras y avena son una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. La harina de avena contiene una gran cantidad de fibra soluble, lo que ayuda a mantener un buen tránsito intestinal. Las verduras aportan una gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales para el organismo. El queso parmesano aporta un sabor y una textura únicos a las tortitas.

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Recomendaciones

  • Usar sólo ingredientes frescos para obtener el mejor sabor.
  • No dejar que la mezcla de tortitas repose demasiado tiempo, ya que la harina de avena absorbe mucha humedad y la mezcla se volverá demasiado espesa.
  • No cocinar a fuego muy alto para evitar que las tortitas se quemen.
  • Servir las tortitas con una salsa ligera para añadir sabor.

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