Las fajitas de pollo de verano rápido y fácil son una delicia para cualquier época del año. Esta receta es una forma deliciosa y rápida de preparar una comida saludable para toda la familia. Puedes servirlas como un plato único o acompañadas con arroz, frijoles o una ensalada. Esta receta es fácil de preparar, por lo que seguramente será un éxito.
Ingredientes
- 1/2 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en tiras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, cortada en rodajas
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 taza de salsa de tomate
- 1/4 taza de cilantro picado
- 8 tortillas de harina
Preparación
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Añade el pollo, la cebolla, el pimiento y la sal y la pimienta. Cocina hasta que el pollo esté dorado y la cebolla y el pimiento estén tiernos, removiendo ocasionalmente.
- Añade la salsa de tomate y el cilantro y mezcla bien. Cocina por un minuto más.
- Calienta las tortillas en una sartén a fuego medio. Para servir, coloca una porción de la mezcla de pollo en el centro de cada tortilla y enrolla.
Servir
Las fajitas de pollo de verano rápido y fácil se pueden servir con una variedad de acompañamientos, como guacamole, queso, crema agria o salsa de tomate. También se pueden servir con arroz, frijoles o una ensalada para una comida completa.
Almacenamiento
Las sobras de fajitas de pollo de verano rápido y fácil se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 3 días. Para calentar, coloque las fajitas en una sartén con un poco de aceite y caliente a fuego medio hasta que estén calientes.